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盐焗蛋卤蛋摇摆锅食品级不锈钢夹层锅衡石出品
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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产品用途
燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
主要特点
燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
火焰温度随意调节，温度达300℃左右。
结构合理，使用操作方便。
强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
耗气量：比同类产品降低20%左右。
使用技巧
取下加热器，放上燃气发火盖。
打开减压阀及进气接口。
逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。
同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。
停止工作，关闭角阀及气阀。
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